Wanneer we pralines bestellen, vind je mogelijk twee hoofdsoorten chocolaatjes. Het zijn pure chocolade en witte chocolade. Sommige mensen vragen zich echter af of witte chocolade de echte chocolade is, omdat het geen vaste cacaobestanddelen bevat. Het heeft een ivoor kleur en een zoete smaak. Deze chocolade is gemaakt van cacaoboter, suiker en melk. Soms wordt vanille toegevoegd om de smaak te geven. Houd er rekening mee dat witte chocolade niet veganistisch is omdat het zuivel ingrediënten bevat. Witte chocolade wordt meestal gebruikt om koekjes, truffels, cheesecake en andere desserts te maken.
Het verschil tussen witte chocolade en melkchocolade
Gust Royal is dé leverancier van artisanale chocolade. Deze chocoladefabrikant gebruikt hoogwaardige chocolade. Wanneer je chocolade koopt, moet je weten wat de verschillen zijn tussen witte en melkchocolade. Melkchocolade is gemaakt van cacao nibs. Het heeft ongetwijfeld een bruine kleur. Bovendien wordt witte chocolade gemaakt van cacaoboter. De kleur van witte chocolade is ongetwijfeld bleek. De smaak van witte chocolade is echter boterachtiger. Witte chocolade smelt niet zo snel. Bovendien kan witte chocolade niet worden verwerkt tot poedervorm zoals andere soorten chocolade.
Enkele feiten over witte chocolade
Voordat je witte chocolade voor je dessert recept gebruikt, moet je er een aantal feiten over weten. Ten eerste is witte chocolade niet vegan-vriendelijk omdat er melkvet in zit. Sommige chocolatiers vervangen het gebruik van melkvet echter door sojamelk of kokosvet. Gebruik de witte chocolade niet als deze naar zure melk ruikt. Een goede witte chocolade ruikt romig en zoet. Witte chocolade is dan niet goed voor je gezondheid omdat het veel vet en suiker bevat. Je kunt echter kiezen voor suikervrije witte chocolade die gezonder is. In tegenstelling tot pure chocolade bevat witte chocolade geen cafeïne.
Laat een reactie achter